• 250 gr de pasta
• 400 gr de atún fresco
• 80 gr de champiñones
• 3 dientes de ajo
• 16 tomates cherry
• 50 gr de brócoli
• 50 gr de aceitunas
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de cebollino picado
• 150 gr canónigos
• 8 ciruelas pasas
• 40 gr piñones tostados
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta al gusto

1. Coloque una cacerola en el fuego echando un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen en ella. Cuando esté caliente, ponga el atún, suba el fuego y dórelo un poquito por los dos lados. Ya cuando tome color, baje el fuego, salpimiente al gusto y espere un minuto para que se selle. Entonces, saque el atún de la cacerola y córtelo en rodajas al gusto.
2. En una cacerola con agua en abundancia y un poquito de sal al gusto, cueza la pasta dejándola hasta que esté al dente. Después, lave con un poco de agua fría y deje escurrir hasta que se enfríe.
3. Ahora corte el brócoli, los ajos, las aceitunas, las ciruelas y los champiñones. En una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen muy caliente dore los ajos y, cuando tengan color, eche el brócoli y los champiñones para que se sofríen.
4. Ahora eche en la sartén las aceitunas y las ciruelas, y deje todo en el fuego durante 5 minutos más.
5. En una ensaladera agregue el limón exprimido junto con dos cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen, los piñones tostados y todo lo que se tiene en la sartén. Mezcle todo y añada la pasta, que ya debe estar fresca.
6. Por último, eche el rosbif de atún en la ensalada de pasta y salpimiente de nuevo añadiendo, los tomates cherry troceados, el cebollino picado y el perejil.