• 6 nopales cortados en cuadritos cocidos
• 100 gr de tocino cortado en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
• 1/2 cebolla picada en cuadritos
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

1. En una sartén a fuego alto caliente el aceite y agregue la cebolla, deje que se sofría y baje el fuego.
2. Añada el tocino y deje cocinar hasta que se dore por ambos lados.
3. Incorpore los pimientos y cocine por cinco minutos moviendo continuamente.
4. Añada los nopales, salpimienta y cocine por cinco minutos más.
5. Retire del fuego y sirva. Acompañe con tortillas de harina.