• 1 porción de Queso Brie
• 100 gramos de frutos rojos congelados
• 30 gramos de azúcar morena
• 1 c/c de pimienta rosa
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva extra virgen

 

1. En una sartén agregue un poco de aceite de oliva extra virgen, a temperatura moderada.
2. Después ponga el Queso Brie al fuego, primero por un lado y luego por el otro, hasta que el tacto nos indique que el queso está muy tierno, fundente.
3. Ahora en una cazuela, ponga los frutos rojos, la azúcar morena y una cucharada de agua, añada también la pizca de sal y la pimienta rosa. Lleve a ebullición hasta obtener una salsa equilibrada en acidez, ideal para acompañar el queso.
4. Ya en un plato, ponga el Queso Brie y encima de el, agréguele la salsa de frutos rojos, esto lo puede acompañar con tostadas crujientes.